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咖啡知識

    • 咖啡作為一種西式飲品,如今已遍布大街小巷。但要真走進一間咖啡館,面對菜單上眼花繚亂的各式咖啡,許多人難免傻眼。閱讀本期內容可能是一個好的開始,知道一些咖啡制作的簡單原理,了解卡布奇諾與意式特濃、美式咖...

    • "咖啡"(Coffee)(一詞源自希臘語"Kaweh",意思是"力量與熱情"??Х葮涫菍偕浇房频某>G灌木,日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的,而咖啡豆就是指咖啡樹果實內之果仁,再...

    • 法國有句諺語:unjoursansfromage,cestunjoursanssoleil.意思是說,對法國人而言,如果哪天少了奶酪,那天就沒了陽光。而我卻覺得,如果哪天他們的生活里少了咖啡,那他們一...

    • 在咖啡市場縱橫跌宕的今天,是什么讓BunnyDrop白兔糖咖啡西餐品牌成為國內咖啡西餐的引領者,引起行業大佬的關注和紛紛效仿?據統計,咖啡館的女性消費者占7成;年輕人是主力軍,貢獻了75%的消費,20...

    • 咖啡的起源:傳說有一位牧羊人,在牧羊的時候,偶然發現他的羊蹦蹦跳跳手舞足蹈,仔細一看,原來羊是吃了一種紅色的果子才導致舉止滑稽怪異。他試著采了一些這種紅果子回去熬煮,沒想到滿室芳香,熬成的汁液喝下以后...

    • 水是萃取咖啡的重要元素,一杯沖煮好的咖啡(除espresso外),其中有百分之98以上的成分是水,所占的比例相當可觀。而我們日常沖煮咖啡所使用的水有許多種類,舉凡如RO水、自來水、礦泉水、硬水、軟水....

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